महज 2 महीने में तैयार हो जाती ये पत्तेदार सब्जी, 100 रुपये में बिकता छोटा-सा गुच्छा, जानिए कैसे करें खेती

नई दिल्ली. बारिश के दिनों में ही ज्यादातर सब्जियों की बुवाई की जाती है. हालांकि, इस समय साल के बाकी दिनों की तुलना में सब्जियों की कीमतें थोड़ी ज्यादा रहती है लेकिन इस समय उगाई जा रही सब्जियां जल्द ही इस महंगाई से राहत देने वाली होती है. अगर आप भी अपने खेत में ज्यादा कमाई वाली सब्जियों की खेती करना चाहते हैं तो आप कोलार्ड ग्रीन्स (Collard greens) की खेती कर सकते हैं.

कोलार्ड ग्रीन्स एक तरह का साग यानी पत्तेदार हरी सब्जी है जो खाने के लिए काफ़ी पौष्टिक मानी जाती है. मार्केट में बेचने पर इसके दाम भी काफ़ी ज्यादा मिलते हैं. ऐसे में इस साग की खेती आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकती है. आइए जानते हैं कि आप इसकी खेती कैसे कर सकते हैं.

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ऐसे होती है कोलार्ड ग्रीन्स की खेती
कोलार्ड ग्रींस एक विभिन्न प्रकार की जलवायु में उगने वाला साग है. यह खास तौर पर बारिश या ठंडे मौसम में पनपता है. कोलार्ड ग्रींस के पौधे ज्यादा तापमान को सहन नहीं कर पाते हैं. इसे आप बीजों के द्वारा या रोपण विधि से उगा सकते हैं. इसके पौधों के बीच में आपको पर्याप्त दूरी रखनी होती है क्योंकि इसके पत्तों को सही से पनपने के लिए जगह की जरूरत होती है. बुवाई के बाद इसकी मिट्टी को लगातार नम रखना होता है. यहां आपको यह ध्यान रखना जरूरी है कि इसकी जड़ों में जलभराव न हो पाएं.

कब होती है कटाई?
कोलार्ड साग बुवाई के लगभग पांच से छह हफ्तों बाद तैयार हो जाता है. जब इसकी पत्तियां बड़ी और गहरे हरे रंग की हो जाए तो इसकी कटाई तब की जा सकती है. कोलार्ड साग को ताजा उपयोग करना सबसे अच्छा होता है. हालांकि, अगर आप इन्हें कुछ समय के लिए स्टॉक करना चाहते हैं तो पत्तियों को नियमित रूप से अच्छी तरह से धोकर एक सप्ताह तक ताजा रख सकते हैं.

बाकी साग से काफ़ी ज्यादा है कीमत
अपने औषधीय गुणों के कारण मार्केट कोलार्ड साग साग की काफी ज्यादा डिमांड होती है. अगर हम इसकी कीमत की बात करें तो इसका एक गुच्छा लगभग 100 रुपये में बिकता है. ऐसे में आप कम मात्रा में इसकी खेती करके भी काफ़ी पैसे कमा सकते हैं. इस तरह आप कोलार्ड साग की खेती से बहुत कम समय में मोटी कमाई कर सकते हैं.

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